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Stéphane Saj

Appartenenza / funzione

  • FiBL Svizzera, Dipartimento della cooperazione internazionale, Gruppo Agroecosistema-Innovazione & Adozione

Campi di attività

  • Agroforestazione tropicale
  • Cacao
  • Sistemi di coltivazione perenne

Pubblicazioni

Pubblicazioni nella banca dati Organic Eprints

Pubblicazioni non incluse nella banca dati Organic Eprints

Peer-reviewed international publications:

Technical/applied publications:

  • Forestier-Chiron N., Doaré F., Mazardin A., Maraval I., Saj S. 2022. Du cacao marchand au chocolat. Les étapes de transformation et leurs impacts sur les caractéristiques organoleptiques du chocolat. Projet C2G2. Montpellier: CIRAD-PERSYST, 23p. https://agritrop.cirad.fr/600634 
  • Durand N., Mazardin A., Doaré F., Saj S. 2022. Le cacao : de la cabosse aux fèves fermentées et séchées. Retour d'expérience de récolte sur cacaoyers guiana en Guyane Française (année 2021). Projet C2G2. Montpellier: CIRAD-PERSYST-UMR ABSys, 44 p. https://agritrop.cirad.fr/600277/ 
  • Saj S., Decayeux E. 2021. Identification des manques nutritionnels observés sur jeunes cacaoyers en Guyane. Mini-guide des symptômes foliaires. Projet C2G2. Montpellier: CIRAD-PERSYST-UMR ABSys, 22 p. https://agritrop.cirad.fr/597846/ 
  • Saj S., Decayeux E. 2021. Taille de formation et d’entretien des cacaoyers. Guide imagé à destinations des agriculteurs et techniciens de l’agriculture Outre-Mer. Projet C2G2. Montpellier: CIRAD-PERSYST-UMR ABSys, 66 p. https://agritrop.cirad.fr/599254/ 
  • Saj S., Decayeux E. 2020. Fiches technico-économiques prospectives sur la culture du cacaoyer en Guyane. Cas d’un système sous ombrage forestier et cas d’une association avec bananiers et sucrins. Projet C2G2. 12 p. web link.
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